Muffins marmellata arance – Muffins orange marmalade


muffinMuffins marmellata arance

 

 

muffinMarmellata muffinMarmellata2

Ingredienti:
Per l’impasto:
150 g burro
380 g farina 00
200 g zucchero
2 uova + 1 tuorlo
250 ml latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di arancia grattugiata
Per la farcitura:
1 vasetto di marmellata di arance (clicca qui per la ricetta)

Preparazione:
Sbattere il burro tagliato a pezzettini con lo zucchero e la scorza di arancia grattugiata (1), finché non otterrete un composto cremoso (2). Mescolate le 2 uova e il tuorlo con il latte e incorporare la miscela al composto di burro e zucchero. Sbattere energicamente, finché non otterrete un composto spumoso. Unite la farina e la vanillina ed impastate bene. Infine, unite anche il lievito (3). Foderate una teglia per muffins (o dei pirottini) con della carta forno e mettete circa metà dell’impasto con l’aiuto di un cucchiaio (4). A questo punto, mettete un cucchiaio di marmellata sopra ogni superficie (5) e poi coprite con l’altra metà di impasto (6). Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 min. Quando saranno cotti (7), lasciateli riposare qualche minuto in forno spento (8-9).


Muffins orange marmalade

Ingredients:
For the dough:
150 g butter
380 g flour 00
200 g sugar
2 eggs + 1 egg yolk
250 ml milk
1 teaspoon of vanilla extract
1 packet of baking powder
1 orange zest
For the filling:
1 jar of orange marmalade (click here for recipe)

Preparation:
Cut the butter into small pieces, and beat it with the sugar and the orange zest until you get a creamy mixture (1-2). Mix 2 eggs and egg yolk with milk and incorporate the mixture to the butter and sugar cream. Whip vigorously until you get a foamy mixure. Add flour and vanilla and mix well. Finally, add the beaking powder (3). Line a muffin pan (or cups) with parchment paper and put about half of the dough with the help of a spoon (4). At this point, place a spoonful of jam on each surface (5) and then cover with the other half of dough (6). Bake in preheated oven at 180 degrees for about 25-30 min. When they are cooked (7), let stand a few minutes in the oven off (8-9).

This entry was posted in Dolci - Sweets & Desserts and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s